Les entrées

• Terrine de Foie Gras maison mi-cuit aux gambas et sa compotée d’oignons rouges : 98 € le Kg
• Carpaccio de St Jacques et sa brunoise de petits légumes à l’huile de Truffes : 6 €
• Verrine de rillette de Saumon fumé et Homard au cumin : 6 € / personne
• Tourte individuelle de Ris de Veau et Girolles : 6,50 €

Les plats

• Brochette de Gambas à la citronelle, timballe de légumes en mirepoix, poëllée de crosnes aux éclats de noisettes, huile fumée aux 2 pestos : 9,50 €
• Suprême de Chapon braisé aux senteurs de truffe, riz basmati aux 2 raisins frais et légumes tournés :8,50 €
• Filet de Turbot rôti sur peau, gratin de poireaux à la muscade, risotto crémeux aux carottes, sauce safran: 12 ,50 €
• Brochettes de St-Jacques à la viande des grisons, crème à la graine de moutarde et oignons caramélisés, purée d’artichauts poëllés: 9,50 €
• Tournedos de Biche, sauce grand veneur, gratin de pommes de terre au lard, flan de champignons des bois: 9,00 €

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Les desserts

• L’amour du Chocolat en Verrine (mousse chocolat noir, mousse nutella, craquant chocolat noir, macaron à la violette) : 3,50 €
• Moelleux au Chocolat blanc, cœur de caramel (à tiédir): 3,00 €
• Tarte fine aux poires, crème de marrons et brisures de pistaches  (à tiédir):3,00 €
• Fraisier de l’Eden (Sablé breton, mousse Panacotta, Fraises) : 3,50 €
• Douceur de Noël Chocolat-Framboise en Verrine (mousse chocolat noir parfumée à la framboise, coulis de framboises) : 3,50 €
  

Côté Cave

• Bugey Cerdon Bernard Rondeau : 10,80 €
• Champagne Thierry Massin, Propriétaire récoltant médaillé : 18,80€
• la bouteille de 75 cl Bordeaux 2005 Château Grimon, Côtes de Castillon : 8,20€
  

250 références de Vins, Alcools fins et Champagnes en Cave à offrir ou pour organiser vos réceptions de fin d’année.

Coffrets Cadeaux, Paniers Garnis.

N’hésitez pas à demander conseil pour les Accords Mets & Vins.